est simple, économique et délicieuse.
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Pourquoi la mayonnaise fonctionne-t-elle si bien ?
La mayonnaise est composée principalement d’huile, de jaune d’œuf et d’un ingrédient légèrement acide comme le vinaigre ou le jus de citron. Cette combinaison aide à conserver l’humidité de la viande tout au long de la cuisson.
L’huile limite le dessèchement, tandis que les protéines de l’œuf favorisent une belle coloration dorée. Les épices restent parfaitement collées à la surface du poulet, ce qui donne une croûte savoureuse après cuisson.
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Les ingrédients
- 1 kg de morceaux de
