- de liquide que possible. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture croustillante.
- Râper finement l’oignon et le mélanger aux pommes de terre.
- Dans un grand bol, battre légèrement l’œuf, puis ajouter les pommes de terre et l’oignon râpés, la farine, et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Faire chauffer une grande poêle avec une généreuse quantité d’huile végétale à feu moyen. Pour une galette, déposer deux cuillères à soupe combles du mélange dans la poêle chaude et
