maison ?
Le persil est une plante fragile. Trop d’humidité et il pourrit. Pas assez et il se dessèche. Ajoutez à cela un mauvais emplacement dans le réfrigérateur ou un lavage inadéquat, et son sort est scellé. Résultat : on en achète souvent, on le gaspille et on perd cette saveur fraîche qui rehausse tant de plats du quotidien.
La technique de cuisson utilisée par les chefs pour conserver le persil frais longtemps.
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La méthode la plus efficace consiste à traiter le persil comme un
