Pas de friture ! Aubergines, fromage et œufs ! L’aubergine qui rend tout le monde fou !

œufs onctueux et du fromage filant est tout simplement irrésistible.

Annonce
Ce plat se marie parfaitement avec :

Une salade verte pour un repas léger.

Un peu de pain grillé pour saucer le fromage fondu.

Un accompagnement de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.

🌟 Variantes gourmandes
Version méditerranéenne : ajoutez des rondelles de tomates et un peu de basilic frais.

Version épicée : relevez les œufs avec du paprika, du cumin ou un peu de piment.

Version light : remplacez une partie du fromage par de la ricotta ou du yaourt