Il y a des plats dont on ne se lasse jamais. Des plats qu’on peut préparer en une demi-heure, et qui offrent une expérience gustative chaleureuse, raffinée et presque festive. Les spaghettis carbonara en font assurément partie. C’est une de ces recettes italiennes classiques qui se transmet de génération en génération, et dont chacun semble avoir sa propre version. Mais une chose est sûre : une fois qu’on les a préparés de façon traditionnelle – c’est-à-dire sans crème et avec un équilibre parfait d’œufs, de fromage et de lardons – on comprend immédiatement
Si simple et si savoureux : des spaghettis carbonara crémeux sur la table en 20 minutes.
